小台湾BLOG

新メニューに麺料理を増やそうってことで・・・ここ最近ひたすら麺を食べ続けてます・・・(*_*)

台湾っぽさを大事にしながら、日本人向けの麺・・・てこれがなかなか難しいんですよねぇ・・・(-_-;)

日本人てラーメンでもお蕎麦でもそうですけど、結構！　「麺」というモノにこだわりますよね・・・
コシとか、ダシとか、、、、。

台湾の麺料理って、そこまで・・・こだわってないような気がするので、日本人の感覚からすると、なんとなく違うような・・・気がしちゃうんです。。(゜o゜)
でもソレが台湾料理なんだし！・・・とか、いろいろ考えてると混乱してきます。（汗）(>_<)


で、結局何が大事かってコトですけど、美味しければいいわけで、シェフにいろんなモノを作ってもらって、その中から日本人でもナットク！！のモノを探すので、試食試食・・・・の嵐になります。

またまた、体重増加の一途を辿ってるワケです。
エステ代くださーい！！（笑）

と、いうわけで、新しい麺料理・・・近日デビュー予定です♪

乞うご期待ください！！♡